La cuisine
Florian BOUSSON
Chef
Cuisinier Pâtissier, depuis 2022 au Clemenceau. C'est un chef à l'écoute de ses clients et de son équipe. Passionné de jardinage, il y'aura toujours des légumes frais cuisinés au menu ! Et c'est très bien ainsi
Axel CART-LAMY
Commis de cuisine
Passionné par la cuisine depuis toujours, motivé et sérieux, bien entouré par l’équipe en cuisine, il apprend et progresse en confiance au Clem’, depuis Octobre 2023.
Claudinei GARCIA
Plongeur
Il a repris le poste de plongeur en fin d’année 2023. C’est un poste difficile. Rapide, organisé, endurant et rigoureux, il supporte les coups de feu et tout est impeccable.
Aboudramane FOFANA
Apprenti cuisinier
Il prépare son diplôme de CAP CUISINE au Clem’ et il a commencé son apprentissage en septembre 2023. Souriant et impliqué, la brigade peut compter sur lui.