Nos formules du midi
Du Lundi au Vendredi, le midi uniquement
Entrée du jour : 6 €
Plat du Jour : 12 €
Dessert du jour : 6 €
Menu complet du jour : Entrée + Plat + Dessert = 22 €
Nos menus de la semaine (du 2 au 5 Juin)
Mardi 9 Juin :
Tarte aux blancs de poireaux et aux lardons
Joue de loup aux safran, légumes provençaux et quinoa à la sarriette
Mousse au chocolat
Mercredi 3 Juin :
Tartare de saumon sur salade de lentilles
Jambonneau braisé, purée de pomme de terre
Fromage blanc en faisselle à la compotée de rhubarbe
Jeudi 4 Juin :
Salade melon, feta et jambon
Emincé de poulet grillé à l'estragon, perles Fregola Sarda aux légumes de saison
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat tiède (2 choux)
Vendredi 5 Juin :
Petite salade Caesar
Raie aux câpres et au beurre citronné, pommes vapeur
Salade de fruits de saison
Nos suggestions
Du Lundi au Samedi, midi et soir
Entrées
Quiche provençale et son mesclun
Melon & jambon cru Serrano
Viandes & Poissons
Le fameux steak tartare et ses condiments
Frites maison et salade verte
L’entrecôte de veau à l’estragon
Ecrasé de pomme de terre aux olives noires
Dos de cabillaud poché, coulis de poivrons rouges
Perles Fregola Sarda aux légumes de saison
Salade Caesar (repas)
Salade romaine & sucrine
Filets de poulet
Croûtons grillés et œuf dur
Copeaux de parmesan
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Desserts maison
Tarte aux fruits de saison
Fromage blanc en faisselle à la compotée de rhubarbe tiède
Tiramisu aux fraises
Salade de fruits de saison
Sirop à la vanille
Café gourmand servi les Mardi et Jeudi
La carte des glaces
Desserts
Le fameux vacherin glacé vanille- fraise du chef
Notre vacherin saison "pistache-griotte"
Coulis de framboises
Coupes glacées
Coupe du Tigre
Glaces "Noix de coco-Café blanc-Chocolat noir" , ananas frais marinés aux épices
Coupe Clemenceau
Coupe Clemenceau : sorbets "Pomme-Poire-Griotte" , griottines de Fougerolles et crème fouettée parfumée à la vanille
Sorbets & Glaces
Glaces
Parfums : Plombières, vanille, café blanc, noix de coco, pistache, marron et chocolat noir
Sorbets
Parfums : Pomme, poire, griotte, citron vert, fraise et menthe
La carte des vins
Vins du Jura
Le Clem' fait confiance en ce moment au domaine GENELETTI Père & Fils à Château Chalons et
a sélectionné pour vous : l'Etoile Vieilles Vignes et Desaire (Chardonnay) et le Côte du Jura Rubis (Trousseau)
Vins de la Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage (depuis 1920 !).
On retiendra les cuvées : Albéric et Terroir des Chassis Le Domaine FERRATON fait aussi parti de la sélection : Crozes Hermitage les Pichères
