Formules du midi
4 formules possibles
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert
du Lundi au Vendredi
28 au 31 octobre 2024
Lundi
Notre terrine maison, petit mesclun
Jambonnette de volaille milanaise, sauce poulette, courge rôtie
Brioche perdue, caramel beurre salé
Mardi
Salade d’endive, noix, comté
Jambon grillé forestier, pommes paillasson
Ananas frais coulis de mangue
Mercredi
Brick de chèvre au miel, salade verte
Bœuf carottes
Strudel aux pommes
Jeudi
Wraps saumon fumé et roquette
Joues de porc braisées aux olives, riz pilaf
Clafoutis aux fruits rouges
Vendredi
FETE DE LA TOUSSAINT
Suggestions du midi
Du 28 octobre au 17 novembre
ENTREES
Terrine de sanglier aux trompettes, frisée aux noix
Bouchée à la reine du chef
Œuf meurette du Clem’
VIANDES & POISSONS
Wok de légumes d’hiver
Tagliatelles de carottes et poireaux, aiguillettes de poulet grillées, perles Fregola Sarda
Noix de St Jacques snackées, crème au lard
Epinard frais, lentillons bio de Champagne
Foie de veau persillé
Purée maison à la noix de muscade
Bavette à l’échalote
Frites maison et salade verte
SPECIALITES
Choucroute garnie du Clem'
Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Tartare de Charolais au couteau (ou aller-retour)
Frites maison et salade verte
DESSERTS
Le fameux baba au rhum ambré du Clem’
Tiramisu au café
Cheesecake figues poire fraîches
Profiteroles sauce chocolat tiède
3 choux 7.80 €
Pavlova exotique (Meringue croustillante et moelleuse)
Fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi
Café gourmand (sauf le samedi) :
(choux pâtissier, tiramisu au café, mini cheesecake, compote pomme-ananas)
Suggestions du soir
OCTOBRE-NOVEMBRE
ENTREES
Terrine de sanglier aux trompettes, frisée aux noix
Bouchée à la reine du chef
Œuf meurette du Clem’
VIANDES & POISSONS
Noix de St Jacques snackées, crème au lard
Epinard frais, lentillons bio de Champagne
Foie de veau persillé
Purée maison à la noix de muscade
Bavette à l’échalote
Frites maison et salade verte
SPECIALITES
Choucroute garnie du Clem'
Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Tartare de Charolais au couteau (ou aller-retour)
Frites maison et salade verte
DESSERTS
Le fameux baba au rhum ambré du Clem’
Tiramisu au café
Pavlova exotique (fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi)
Cheesecake figues poire fraîches
Profiteroles sauce chocolat tiède
3 choux 7.80 €
Desserts glacés
Nos vacherins maison
Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'
Le vacherin de saison choco-marron
Caramel beurre salé
Coupe de l'hiver
Glaces Vanille & Banane, sorbet cerise
Griottines de Fougerolles et crème fouettée
Sorbets & Glaces
Glaces
Rhum Raisin, vanille, café, pistache, chocolat noir et marron
Sorbets
Passion, cerise griotte, citron vert et fraise