Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Menu complet du jour : Entrée + Plat + Dessert

du Lundi au Vendredi

Lundi

Marbré de saumon, sauce cocktail
Escalope milanaise, carottes persillées
Ananas frais, sorbet passion

Mardi

Salade comtoise
Brochettes d’aiguillettes de volaille, spaghetti de courgette
Crumble abricot

Mercredi

Gaspacho de melon et feta
Tomates farcies, riz pilaf
Nougat glacé aux fruits confits

Jeudi

Avocat aux crevettes
Grillade de porc marinée, pommes sarladaises
Fraise Melba

Vendredi

Tortilla aux poivrons, mesclun
« Fish and chips » du Clem’ sauce tartare
Parfait glacé aux myrtilles

Salade Caesar du Clem’

Carpaccio de bœuf roquette et pignons sauce madère

Copeaux de parmesan

Œuf poché, crème de courgette à la coriandre, julienne de bresi

Risotto au curry et lait de coco, gambas grillées, moules

Et petits pois et coriandre

Calamars snackés « citron ail »

Courgette & poivrons poêlés, pommes vapeur persillées

Tartare de veau du Clem’, frites et salade verte

(Concombre, citron vert, câpres, tomate & anchois, coriandre)

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette

Chips maison

Darne de saumon d’Ecosse bio grillée sauce tartare

Tombée d’épinards aux tomates confites, purée de carottes au cumin

St Jacques snackées, coulis de tomate au piment d’Espelette

Poêlée de légumes de l’été, pommes mitrailles au romarin

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Salade Caesar du Clem’

Salade romaine & sucrine, aiguillettes de poulet, croutons grillés, oeuf dur, anchois et copeaux de parmesan

Fraises d’Alsace à la crème mentholée (ou nature)

Tiramisu du chef

Crème brûlée aux zestes d’agrumes

Pavlova aux fraises et framboises d’Alsace

(Meringue croustillante et moelleuse, crème fouettée)

Vacherin glacé maison pistache-griotte

Café gourmand sauf le samedi

(Mini crème brûlée, tiramisu, verrine de fraises et tuile aux noisettes)

Carpaccio de bœuf roquette et pignons sauce madère

Copeaux de parmesan

Œuf poché, crème de courgette à la coriandre, julienne de bresi

Calamars snackés « citron ail »

Courgette & poivrons poêlés, pommes vapeur persillées

Tartare de veau du Clem’, frites et salade verte

(Concombre, citron vert, câpres, tomate & anchois, coriandre)

Darne de saumon d’Ecosse bio grillée sauce tartare

Tombée d’épinards aux tomates confites, purée de carottes au cumin

St Jacques snackées, coulis de tomate au piment d’Espelette

Poêlée de légumes de l’été, pommes mitrailles au romarin

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Salade Caesar du Clem’

Salade romaine & sucrine, aiguillettes de poulet, croutons grillés, oeuf dur, anchois et copeaux de parmesan

Fraises melba

(glace vanille, crème fouettée, fraise & coulis)

Tiramisu du chef

Fraises à la crème mentholée

Pavlova aux fraises et framboises d'Alsace

(Meringue croustillante et moelleuse, crème fouettée)

Vacherin glacé maison pistache-griotte

Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'

Le vacherin saison pistache-griottes et son coulis

Glace vanille & sorbets cerise-fraise<br/> Fraises et framboises à la crème fouettée maison

Glaces

Rhum Raisin, vanille, café, pistache , chocolat noir et coco

Sorbets

Passion, cerise griotte, citron vert et fraise