
Formules du midi
4 formules possibles
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert
du Lundi au Vendredi
Du Lundi 18 au Vendredi 22 Septembre
Lundi
Notre terrine de volaille, petit mesclun
Steak frites maison
Crème caramel tuile aux amandes
Mardi
Velouté de betterave rouge, œuf mimosa
Aiguillettes de volaille panées sauce gorgonzola
Pets de nonne, confiture de lait
Mercredi
Petite salade comtoise
Goulasch de porc au paprika, écrasé de pommes de terre à la muscade
Soupe aux fruits rouges
Jeudi
Brick de chèvre, julienne de carmine
Rôti de veau aux herbes de Provence sauce moutarde, haricots verts persillés
Flan pâtissier
Vendredi
Tarte au thon
Quenelle de brochet sauce macvin, riz noir
Faisselle et marmelade de figues tiède

Suggestions du midi
Du 11 au 23 septembre
Entrées
Œufs brouillés et fricassée de pleurotes persillées
Tartare de saumon-St Jacques, mangue et ciboulette
Saint-Marcellin fondant, figue, pomme et mesclun de l’automne
Viandes & Poissons
Foie de veau persillé
Ecrasé de pommes de terre aux olives noires
Bavette d’aloyau à l’échalote comme au bistrot
Frites maison et salade verte
St-Jacques snackées au sésame, sur lit d’épinards frais
Pommes mitrailles
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Jardinière de légumes de saison
Risotto crémeux aux foies de volaille
Duxelles de champignons à l’huile de noisette
Notre salade repas
Salade Comtoise du Clem’ :
Jambon cuit à la truffe, dés de comté, lardons fumés, œuf dur, noix, tomates, croûtons grillés et salade verte
Desserts
Tarte citron meringuée
Pavlova* aux fruits exotiques (passion, mangue et kiwi)
(*Meringue croustillante et moelleuse)
Salade de fruits de saison
Panna Cotta caramel au beurre salé
Eclair au chocolat
Café gourmand (sauf le samedi) :
tartelette citron, glace, choux chocolat et salade de fruits
Vente à emporter
Sur demande
Uniquement le midi
Infos/plats : 03 81 52 44 96, avant 11 h 00
Retrait des plats : jusqu'à 11 h 30 maxi

Suggestions du soir
SEPTEMBRE
Entrées
Œufs brouillés et fricassée de pleurotes persillées
Tartare de saumon-St Jacques, mangue et ciboulette
Plats
Bavette d’aloyau à l’échalote comme au bistrot
Frites maison et salade verte
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Jardinière de légumes de saison
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
St-Jacques snackées au sésame, sur lit d’épinards frais
Pommes mitrailles
Desserts
Pavlova* aux fruits exotiques (fpassion, mangue et kiwi)
(*Meringue croustillante et moelleuse)
Salade de fruits de saison
Panna Cotta caramel au beurre salé
Notre vacherin vanille-fraise et son coulis

Desserts glacés
Vacherins
Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'
Vacherin de saison pistache-cerise
Coupe du Clem'
Glace Vanille & Sorbet Cerises
Griottines de Fougerolles et crème fouettée
Sorbets & Glaces
Glaces
Rhum-Raisin, vanille, café , pistache, chocolat noir et praliné
Sorbets
Passion, cerise, citron vert, fraise et abricot
