Sur notre ardoise du jour
Notre sélection d'huîtres
Nos formules
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert
du Lundi au Vendredi
Plats du jour du 2 au 6 décembre 2024
Lundi
Feuilleté forestier
Jambonnette de volaille rôtie sauce curry, purée de carottes
Parfait glacé griottes
Mardi
Salade de pomme de terre tiède & filets de harengs
Sauté de veau au chorizo, petits pois à la française
Faisselle aux fruits rouges
Mercredi
Salade d’endives, roquefort et noix
Carbonnade flamande, frites
Strudel aux pommes
Jeudi
Œufs brouillés et crème de lentilles
Escalope viennoise, riz pilaf
Clafoutis aux griottes
Vendredi
Croustillant chèvre et miel sur salade
Filet de lingue bleue, étuvée de fenouil, pommes mitraille
Panna cotta au cassis
Suggestions du midi
Du 18 novembre au 7 décembre
ENTREES
Os à moelle au four & tartines grillées et fleur de sel
Œuf poché, crème de morilles
Cassolette de moules marinières
VIANDES & POISSONS
Croque madame du Clem’, chips maison
(Jambon et saucisse de Fontain, morbier fondu, pain de mie, œuf au plat et roquette)
Pavé de sandre rôti, purée de céleri
Julienne de légumes
Steak à cheval
Frites maison et salade verte
Tagliatelles fraîches, blancs de poireaux & filet de truite fumée
Crème citronnée & Tuile au parmesan
Coq fermier (Jura) au vin rouge à l’ancienne
Poêlée de spaëtzle
SPECIALITES
Choucroute garnie du Clem'
Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Tête de veau sauce gribiche
Pommes vapeur
DESSERTS
Paris-Brest du Chef
Tarte tatin tiède maison, glace vanille
Salade d’ananas, gingembre et citron vert
Pavlova exotique (Meringue croustillante et moelleuse)
Fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi
Café gourmand (sauf le samedi) :
(mini choux praliné, salade d’ananas, tartelette pommes et cannelé du Chef)
Vacherin glacé maison choco-marron, caramel beurre salé
Suggestions du soir
NOVEMBRE-DECEMBRE
ENTREES
Cassolette de moules marinières
Œuf poché, crème de morilles
VIANDES & POISSONS
Pavé de sandre rôti, purée de céleri
Julienne de légumes
Steak à cheval
Frites maison et salade verte
Coq fermier (Jura) au vin rouge à l’ancienne
Poêlée de spaëtzle
SPECIALITES
Choucroute garnie du Clem'
Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
DESSERTS
Tarte tatin tiède maison, glace vanille
Salade d’ananas, gingembre et citron vert
Pavlova exotique (fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi)
Vacherin glacé maison choco-marron, caramel beurre salé
Desserts glacés
Nos vacherins maison
Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'
Le vacherin de saison choco-marron
Caramel beurre salé
Coupe de l'hiver
Glaces Vanille & Banane, sorbet cerise
Griottines de Fougerolles et crème fouettée
Sorbets & Glaces
Glaces
Rhum Raisin, vanille, café, pistache, chocolat noir et marron
Sorbets
Passion, cerise griotte, citron vert et fraise