
Formules du midi
4 formules possibles
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert
du Lundi au Vendredi
Nos plats du 23 au 27 Janvier
Lundi
Jambon persillé de la ferme BULLOZ
Quenelles de volaille forestière, risotto gourmand
Faisselle miel d’acacia tiède, éclats de pistache
Mardi
Tarte à l’oignon
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
Pomme au four, glace vanille
Mercredi
Œuf en gelée et jambon et julienne d’endives
Paleron de bœuf sauce madère, tagliatelles
Millefeuille à la vanille bourbon
Jeudi
Salade de cervelas et pommes de terre
Langue de bœuf sauce gribiche, pommes vapeur persillées
Mont Blanc à la crème de marron
Vendredi
Œuf poché chasseur
Filet de truite saumoné au Riesling, légumes glacés au beurre
Mousse au chocolat, tuile aux amandes

Suggestions du midi
Du Lundi au Samedi le midi
Du 23 Janvier au 4 Février
Entrées
Os à moelle au four & tartines grillées et fleur de sel
Notre terrine campagnarde au jambon cru, petit mesclun
Salade d’endives au roquefort et noix
Œuf poché à la crème de morilles
Viandes & Poissons
Souris d’agneau à l’ail confit
Haricots Tarbais
Entrecôte de nos régions grillée au thym
Frites maison et salade verte
Tagliatelles au saumon, ricotta et poireau à la crème de citron
Filet de raie, beurre citronné et câpres
Endives braisées et pommes persillées
Spécialités
Choucroute garnie du Clem’
Lard frais, palette et saucisse fumée, knack
Filets de perche meunière
Frites maison et salade verte
Véritables tripes à la mode de Caen
Pommes vapeur
Desserts
Pavlova de Ludo
(meringue, glace chocolat, crème fouettée et sauce chocolat)
Salade de fruits de saison, zestes de bergamote
Tarte tatin tiède maison, glace vanille
Pot de crème café, tuile aux amandes
Petits choux craquelin au chocolat (3)
Café gourmand (pas le samedi)
choux chocolat, salade de fruits, crème café, tuile aux amandes
Vente à emporter
Sur demande
Uniquement le midi
Infos/plats : 03 81 52 44 96, avant 11 h 00
Retrait des plats : jusqu'à 11 h 30 maxi

Suggestions du soir
Du mardi au vendredi soir
Janvier-Février
Entrées
Notre terrine campagnarde au jambon cru, petit mesclun
Salade d’endives au roquefort et noix
Œuf poché à la crème de morilles
Plats
Souris d’agneau à l’ail confit
Haricots Tarbais
Entrecôte de nos régions grillée au thym
Frites maison et salade verte
Filet de raie, beurre citronné et câpres
Endives braisées et pommes persillées
Spécialités
Choucroute garnie du Clem’
Lard frais, palette et saucisse fumée, knack
Filets de perche meunière
Chips maison et salade verte
Desserts
Tarte tatin tiède maison, glace vanille
Pavlova de Ludo
(meringue, glace chocolat, crème fouettée et sauce chocolat)
Pot de crème café, tuile aux amandes
Salade de fruits de saison

Desserts glacés
Vacherins
Le fameux vacherin vanille-fraise
Notre vacherin glacé de saison
choco-marron, caramel beurre salé
Coupe du Clem'
Glace Vanille & Sorbet Griottes
Griottines de Fougerolles et crème fouettée
Sorbets & Glaces
Glaces
Parfums : Rhum-Raisin, vanille, café , pistache, chocolat noir
Sorbets
Parfums : Passion, griotte, citron vert, fraise
