Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Menu complet du jour : Entrée + Plat + Dessert

du Lundi au Vendredi

Lundi

Marbré de saumon, mayonnaise au curry
Grillade de porc mariné, brocoli
Tiramisu au café

Mardi

Œuf poché aux poivrons, tuile de chorizo
Suprême de volaille cocotte, carottes et navets persillés
Profiteroles

Mercredi

Salade aux foies de volaille
Langue de bœuf au porto, riz pilaf
Gratin de fruits rouges

Jeudi

Salade de spaghetti de courgette, crevettes au citron et parmesan
Joue de porc braisée aux olives, pommes de terre fourrée
Carotte cake, crème anglaise chocolatée

Vendredi

Tarte fromagère
Pavé de saumon aux épices douces, écrasé de légumes
Ile flottante aux pralines roses

Notre terrine de truite saumonée à la faisselle

Mayonnaise légère au curry

Carpaccio de concombre à l’huile d’olive et citron

Croûton de chèvre chaud

Œuf mimosa au thon

Petit mesclun printanier

Longe de thon Albacore mi-cuit à la crème de poivrons doux

Poêlée de légumes provençaux & semoule à la menthe

Fricassée de pintade fermière du Jura à l’estragon

Aubergines grillées et riz pilaf

Fish & Chips du Clem’, sauce tartare

Salade verte

Aiguillettes de poulet juste snackées aux herbes, sauce barbecue

Frites maison et roquette

Ris de veau braisé aux câpres

Tombée d’épinards aux tomates confites, purée de carottes au cumin

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette

Chips maison

Aller-retour de bœuf au persil plat & coriandre

Chips maison et salade verte

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tartare de Charolais au couteau

Frites maison et salade verte

Tarte à la rhubarbe

Pavlova aux fruits exotiques

(Meringue croustillante et moelleuse, crème fouettée)

Mousse aux fraises et menthe

Paris-Brest du Clem’

Salade de fruits de saison

Café gourmand (sauf le samedi)

(Paris-Brest, salade de fruits, mini mousse fraises, cannelé)

Fraise Melba (glace vanille, crème fouettée, fraises & coulis)

Notre terrine de truite saumonée à la faisselle

Mayonnaise légère au curry

Carpaccio de concombres à l’huile d’olive et citron

Croûton de chèvre chaud

Longe de thon Albacore mi-cuit à la crème de poivrons doux

Poêlée de légumes provençaux & semoule à la menthe

Fricassée de pintade fermière du Jura à l’estragon

Aubergines grillées et riz pilaf

Fish & Chips du Clem’, sauce tartare

Salade verte

Ris de veau braisé aux câpres

Tombée d’épinards aux tomates confites, purée de carottes au cumin

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette

Chips maison

Tartare de Charolais au couteau

Frites maison et salade verte

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tartare de Charolais au couteau

Frites maison et salade verte

Pavlova exotique

(Meringue croustillante et moelleuse, crème fouettée)

Mousse aux fraises et menthe

Salade de fruits de saison

Fraise Melba (glace vanille, crème fouettée, fraises & coulis)

Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'

Le vacherin de saison "pistache griotte" et son coulis

Glace vanille & sorbet cerise

Griottines de Fougerolles, crème fouettée

Glaces

Rhum Raisin, vanille, café, pistache et chocolat noir

Sorbets

Passion, cerise griotte, citron vert et fraise