Entrée du jour : 6 €

Plat du Jour : 12 €

Dessert du jour : 6 €

Menu complet du jour : Entrée + Plat + Dessert = 22 €

Lundi 6 Juillet

Salade de roquette, œuf poché et julienne de bresi
Osso Bucco à la tomate, riz Basmati
Tarte aux deux raisins

Mardi 7 Juillet :

Œuf mimosa et filet de truite fumée aux épices
Suprême de poulet poché au gingembre frais, galette de pomme de terre aux herbes
Mousse aux fruits de la passion, sablé au chocolatau chocolat

Mercredi 8 Juillet :

Carpaccio de concombres à l’huile d’olive et citron, croûton de chèvre
Brochette de bœuf, coulis de tomates fraîches aux épices
Fraises à la crème basilic-menthe, sorbet citron

Jeudi 9 Juillet :

Tarte tatin aux tomates confites et son mesclun
Jambon à l'os et chips maison
Clafoutis aux abricots

Vendredi 10 Juillet :

Petite salade Caesar
Pavé de saumon au beurre citronné, semoule au basilic
Salade de fruits de saison

Terrine de saumon au basilic et salade de concombre aux fines herbes

Rillettes de poulet aux tomates confites, baguette croustillante

Carpaccio de bœuf aux éclats de parmesan

Frites maison, petit mesclun

Brochettes de poulet grillé aux 4 épices (cumin, curcuma, gingembre & poivre blanc)

Poêlée de légumes provençaux & riz rouge de Camargue

Entrecôte de nos régions au thym (environ 230 g)

Frites du Clem' et salade verte

Salade Caesar (repas)

Salade romaine & sucrine
Filets de poulet
Croûtons grillés et œuf dur
Copeaux de parmesan

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tartare de saumon à l'huile d'olive et citron, roquette, pain de seigle toasté

Pommes vapeur persillée

Carpaccio d’ananas frais

Glace noix de coco

Pêche melba de l’été :

Pêche, coulis de framboises et glace vanille

Verrine crémeuse chocolat & passion

Tuile

Salade de fruits de saison

Parfumée à la cannelle

Café gourmand servi les Mardi et Jeudi

Le fameux vacherin glacé vanille- fraise du chef

Notre vacherin saison "pistache-griotte"

Coulis de framboises

Coupe du Tigre

Glaces "Noix de coco-Café blanc-Chocolat noir" , ananas frais marinés aux épices

Coupe Clemenceau

Coupe Clemenceau : sorbets "Pomme-Poire-Griotte" , griottines de Fougerolles et crème fouettée parfumée à la vanille

Glaces

Parfums : Plombières, vanille, café blanc, noix de coco, pistache, marron et chocolat noir

Sorbets

Parfums : Pomme, poire, griotte, citron vert, fraise et menthe

Le Clem' fait confiance en ce moment au domaine GENELETTI Père & Fils à Château Chalons et
a sélectionné pour vous : l'Etoile Vieilles Vignes et Desaire (Chardonnay) et le Côte du Jura Rubis (Trousseau)