Entrée du jour : 6 €

Plat du Jour : 12 €

Dessert du jour : 6 €

Menu complet du jour : Entrée + Plat + Dessert = 22 €

Lundi 3 Août

Salade de quinoa à l’huile d’olive, basilic et légumes croquants
Grill (chipolatas, saucisse aux herbes, merguez et poitrine de porc de la Ferme de Fontain) sauce barbecue, frites maison et salade verte
Cheese-cake "Kiwi-Mangue", coulis exoti

Mardi 4 Août :

Mitonnée de truite saumonée à la ciboulette
Sauté d’agneau au paprika, purée maison
Millefeuille croquant aux fraises

Mercredi 5 Août :

Quiche aux légumes provençaux
Estouffade de bœuf aux poivrons rouges, pommes paillasson
Carpaccio d’ananas frais et glace coco

Jeudi 6 Août :

Tomate farcie à la ricotta et basilic
Brochette de poulet grillé aux épices, risotto verde et son pesto
Compotée de pêches sur meringue, sorbet menthe

Vendredi 7 Août :

Tomate mozzarella fumée au basilic, petit mesclun
Dos de lieu sur tian de légumes de l’été, riz pilaf
Salade de fruits de saison

Terrine de volaille au foie gras et chutney de figues

Salade de pommes de terre tièdes, filets de hareng & oignons rouges, vinaigrette à la moutarde ancienne

"Escalopines" de ris de veau laqué au citron Tombée d'épinards aux tomates confites

Purée de carotte au cumin

Jambon à l'os de la ferme de Fontain

Salade de légumes verts et de pommes de terre, vinaigrette soja sésame

Entrecôte de nos régions (environ 230 g) grillée au thym

Frites du Clem' et salade verte

Linguines De Cecco aux moules

Petits Paris et fleurette au safran

Salade Caesar (repas)

Salade romaine & sucrine, filets de poulet Croutons grillés et œuf dur, Copeaux de parmesan

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Pavlova Melon-Pastèque du chef et son coulis de mangue

Tarte du jour aux fruits

Dame Blanche (glace vanille, chocolat noir tiède et crème fouettée)

Salade de fruits de saison

Café gourmand servi les Mardi et Jeudi midis

Le fameux vacherin glacé vanille- fraise du chef

Notre vacherin saison "pistache-griotte"

Coulis de framboises

Coupe du Tigre

Glaces "Noix de coco-Café blanc-Chocolat noir" , ananas frais marinés aux épices

Coupe Clemenceau

Coupe Clemenceau : sorbets "Pomme-Poire-Griotte" , griottines de Fougerolles et crème fouettée parfumée à la vanille

Glaces

Parfums : Plombières, vanille, café blanc, noix de coco, pistache, marron et chocolat noir

Sorbets

Parfums : Pomme, poire, griotte, citron vert, fraise et menthe

Le Clem' fait confiance en ce moment au domaine GENELETTI Père & Fils à Château Chalons et
a sélectionné pour vous : l'Etoile Vieilles Vignes et Desaire (Chardonnay) et le Côte du Jura Rubis (Trousseau)