Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Menu du jour : Entrée + Plat + Dessert

du Lundi au Vendredi

Lundi

Feuilleté forestier
Jambonnette de volaille rôtie sauce curry, purée de carottes
Parfait glacé griottes

Mardi

Salade de pomme de terre tiède & filets de harengs
Sauté de veau au chorizo, petits pois à la française
Faisselle aux fruits rouges

Mercredi

Salade d’endives, roquefort et noix
Carbonnade flamande, frites
Strudel aux pommes

Jeudi

Œufs brouillés et crème de lentilles
Escalope viennoise, riz pilaf
Clafoutis aux griottes

Vendredi

Croustillant chèvre et miel sur salade
Filet de lingue bleue, étuvée de fenouil, pommes mitraille
Panna cotta au cassis

Os à moelle au four & tartines grillées et fleur de sel

Œuf poché, crème de morilles

Cassolette de moules marinières

Croque madame du Clem’, chips maison

(Jambon et saucisse de Fontain, morbier fondu, pain de mie, œuf au plat et roquette)

Pavé de sandre rôti, purée de céleri

Julienne de légumes

Steak à cheval

Frites maison et salade verte

Tagliatelles fraîches, blancs de poireaux & filet de truite fumée

Crème citronnée & Tuile au parmesan

Coq fermier (Jura) au vin rouge à l’ancienne

Poêlée de spaëtzle

Choucroute garnie du Clem'

Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tête de veau sauce gribiche

Pommes vapeur

Paris-Brest du Chef

Tarte tatin tiède maison, glace vanille

Salade d’ananas, gingembre et citron vert

Pavlova exotique (Meringue croustillante et moelleuse)

Fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi

Café gourmand (sauf le samedi) :

(mini choux praliné, salade d’ananas, tartelette pommes et cannelé du Chef)

Vacherin glacé maison choco-marron, caramel beurre salé

Cassolette de moules marinières

Œuf poché, crème de morilles

Pavé de sandre rôti, purée de céleri

Julienne de légumes

Steak à cheval

Frites maison et salade verte

Coq fermier (Jura) au vin rouge à l’ancienne

Poêlée de spaëtzle

Choucroute garnie du Clem'

Choucroute bio ferme FRIEH (67) & Charcuteries de la Ferme de Fontain (Lard et échine fumés, saucisse façon Morteau et knack)

Filets de perche meunière

Frites maison et salade verte

Tarte tatin tiède maison, glace vanille

Salade d’ananas, gingembre et citron vert

Pavlova exotique (fruit de la passion-ananas-mangues-kiwi)

Vacherin glacé maison choco-marron, caramel beurre salé

Le fameux vacherin vanille-fraise du Clem'

Le vacherin de saison choco-marron

Caramel beurre salé

Glaces Vanille & Banane, sorbet cerise

Griottines de Fougerolles et crème fouettée

Glaces

Rhum Raisin, vanille, café, pistache, chocolat noir et marron

Sorbets

Passion, cerise griotte, citron vert et fraise